春桐
2011年5月17日 星期二
東瓜盅
1.) 先用老雞加金華火腿煲上湯
2.) 花膠發好切粒
3.) 田雞2隻用薑和洒炒炒
4.) 廋豬肉飛水
5.) 東菇小許
6.) 江搖桂3粒
7.) 臘鴨腎小許
8.) 干貝小許切粒(後放)
9.) 蝦小許切粒(後放)
把以上材料 NO2 to NO 7 放入東瓜內, 再加上湯(NO1), 燉3個小時, 再加 NO8 and NO9, 再燉 15 分鐘便可
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